FAQ - häufig gestellte Fragen und Antworten

Weshalb ist die Teilnahme in einem Qualitätssicherungsprogramm vorteilhaft?

Wenn Sie ihre Tiere an einen grösseren Abnehmer verkaufen, müssen Sie sich dringend einem Qualitätssicherungssystem anschliessen. Bei einigen Schlachtbetrieben werden nur noch Tiere übernommen, welche unter dem Gütesiegel "SUISSE GARANTIE" vermarktet werden können. Voraussetzung für SUISSE GARANTIE ist unter anderem die Teilnahme in einem Qualitätssicherungsprogramm wie QM-Schweizer Fleisch.
Werden die Tiere regional (via Dorfmetzger, Direktvermarktung, etc.) verkauft, kann es durchaus sein, dass keine spezielle Qualitätssicherung verlangt wird. In diesen Fällen klären Sie die Situation am Besten frühzeitig mit Ihren Abnehmern ab, um keine bösen Überraschungen zu erleben.

Was bedeutet "SUISSE GARANTIE"?

SUISSE GARANTIE ist ein Gütesiegel für Schweizer Produkte. Damit die Produkte mit SUISSE GARANTIE ausgezeichnet werden dürfen, werden folgende Punkte vorausgesetzt:

Die Rohstoffe sind zu 100% in der Schweiz hergestellt und verarbeitet
Es werden keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) eingesetzt
Die Produzenten erbringen den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) und
Die Produzenten sind einem anerkannten Qualitätssicherungsprogramm (QM-Schweizer Fleisch oder Labelprogramm) angeschlossen

Wie kann sich ein QM-Schweizer Fleisch Produzent beim Abnehmer ausweisen?

QM-Schweizer Fleisch Produzenten erhalten Selbstklebeetiketten (Vignetten). Darauf stehen alle für den Handel benötigten Daten (Name, Adresse, anerkannte Tierkategorien, TVD Nummer). Diese Vignetten kleben Sie beim Verkauf eines Tieres auf das "Begleitdokument für Klauentiere".

Was sind die Anforderungen von QM-Schweizer Fleisch?

Betriebe, welche nach QM-Schweizer Fleisch produzieren, müssen den ÖLN erfüllen und sich an die Tierschutzgesetzgebung halten. Zudem schreibt QM-Schweizer Fleisch weitergehende Anforderungen z.B. an die Fütterung (GVO-frei, nachhaltige Soja) vor. Weitere Details finden Sie in den Produktionsrichtlinien von QM-Schweizer Fleisch. Diese können Sie von unserer Webseite herunterladen. Falls Sie ein gedrucktes Exemplar wünschen, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf.

Wer ist von der ÖLN Pflicht betroffen?

Alle QM-Produzenten sind verpflichtet, nach den Richtlinien des ÖLN zu produzieren. Dies unabhängig von der Frage, ob Direktzahlungen bezogen werden.
Betriebe ohne Landbewirtschaftung müssen die verbleibenden Punkte des ÖLN erfüllen: Stofflicher Gewässerschutz (ausgeglichene Nährstoffbilanz, resp. bewilligte Hofdüngerabnahmeverträge) und den baulichen Gewässerschutz (Güllelagerraum in Ordnung resp. von der zuständigen Fachstelle des Kantones anerkannt). Die Erfüllung des Tierschutzes ist in der Kontrolle von QM-Schweizer Fleisch inbegriffen. Die Bewirtschafter müssen sich über die Einhaltung dieser Auflagen ausweisen können!
Nicht Direktzahlungsberechtigte (z.B. wegen Alters-, Einkommens-, oder Vermögensgrenze) müssen weiterhin sämtliche Richtlinien (Aufzeichnungspflicht, Ökoflächen, Kontrollen, etc. ) des ÖLN erfüllen und von einem anerkannten Kontrolldienst überprüfen und bestätigen lassen

Was machen Bewirtschafter, die nicht mehr im ÖLN Programm aktiv sind, z.B. wegen Altersgrenze?

Sie schreiben sich wieder im ÖLN Programm ein, auch wenn sie trotzdem keine Direktzahlungen erhalten. Der direkte Kontakt mit dem kantonalen Kontrolldienst ist in der Regel von Vorteil

Was ist die Mindesthaltedauer bevor ein Tier den Status QM-Schweizer Fleisch erhält?

Kühe¹, Bankvieh, Schlachtmoren, Eber, Ziegen und Böcke: 5 Monate
Kälber, Mastschweine und Mastkaninchen: gesamte Mastdauer
Gitzi und Jungziegen: gesamte Lebensdauer
Mastlämmer², Jährlinge, Mutterschafe und Widder: 3 Monate
Zuchtkaninchen: 2 Monate

¹Milch von bisher nicht QM-konformen Tieren, welche zuvor GVO-Futter erhalten haben (z.B. Importtiere), darf während 3 Monaten nicht mit der QM-Auszeichnung abgeliefert werden.

²Für Lämmer, welche unmittelbar vor der Schlachtung während der ganzen Alpsaison auf einer Alp gesömmert wurden, ist die minimale Aufenthaltsdauer erfüllt.

Warum eine Alp mit QM-Schweizer Fleisch auszeichnen?

Durch die Auszeichnung der Alp mit QM-Schweizer Fleisch stellen Sie sicher, dass die gealpten Tiere ihren Status als QM-Tier nicht verlieren. Das Tier wird so durchgängig auf einem QM-Betrieb gehalten. Sie können also das Tier direkt von der Alp als QM verkaufen. Es muss nicht erst wieder auf den QM-Heimbetrieb zurück und dort die Mindesthaltedauer erneut erfüllen.

Was kostet die Teilnahme bei QM-Schweizer Fleisch?

Die Teilnahme bei QM-Schweizer Fleisch kostet im ersten Jahr 70 Franken, (exkl. MwSt). Für alle, die sich im "normalen Verfahren" eingeschrieben haben, ergeben sich noch zusätzliche Kosten für die Eintrittskontrolle, die je nach Betriebsgrösse, Kanton und Kontrolldienst unterschiedlich ausfallen können (zwischen 40 und 100 Franken).
Ab dem zweiten Jahr beträgt die Jahresgebühr 46 Franken (exkl. MwSt). Dazu kommt alle 2-3 Jahre eine Folgekontrolle, deren Kosten sich im Rahmen der Eintrittskontrolle bewegen.
Weitere Produktionsstätten (weitere TVD-Nr. des gleichen Betriebes) können für je 10 Franken pro Jahr ebenfalls zertifiziert werden.
Die Mitgliedschaft gilt immer für ein ganzes Kalenderjahr. Bei Ein-/Austritten unter dem Jahr ist somit immer die volle Jahresgebühr zu bezahlen.

Wie kann ich mich bei QM-Schweizer Fleisch anmelden?

Für die Bestellung der Anmeldeunterlagen füllen Sie bitte das Anmeldeformular aus. Sie können auch direkt die Vereinbarung QM-Schweizer Fleisch ausfüllen und uns zukommen lassen:

Was tun bei einer Betriebsaufgabe?

Falls die Tierhaltung aufgegeben wird, müssen Sie die Vereinbarung mit QM-Schweizer Fleisch künden.
Die Kündigungsfrist beträgt 3 Monate.
Betriebsaufgaben auf den 31.12. müssen bis zum 30.09. gemeldet werden, ansonsten verlängert sich Ihre Mitgliedschaft automatisch um ein weiteres Jahr.

Was tun bei einer Betriebsübergabe?

Bitte nehmen Sie rechtzeitig mit uns Kontakt auf und melden Sie uns die Änderung.
Betriebsübergaben per 1. Januar müssen bis zum 31. Oktober gemeldet werden, damit sie für den Vignettenversand im neuen Jahr berücksichtigt werden können. Nachträgliche Meldungen sind gebührenpflichtig (20.- Fr., exkl. MwSt.).

Wieso finde ich keine Faxnummer von Agriquali/QM-Schweizer Fleisch auf der Webseite?

Mit der Umstellung im Jahr 2018 der Telefonie auf die digitale Technologie (VoIP) wird Fax (analog) nicht mehr unterstützt. Aus diesem Grund verfügen wir über keine Faxnummer mehr. Wir sind jedoch überzeugt, dass es heute verlässliche Alternativen für den Fax gibt. Benutzen Sie für Ihr Anliegen unser Kontaktformular, senden Sie uns eine Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder rufen Sie uns während den Bürozeiten an (056 462 51 11). Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen oder Unklarheiten zur Verfügung.

end faq

Documenti in italiano